Production de maté au Paraguay

La culture du maté revêt une importance toute particulière au Paraguay.


"Production

Selon Naida Alderete, gérante du Centre Yerbateros du Paraguay, le pays produirait autour de 40 000 tonnes d’herbe (moulue très grossièrement) dont 1 800 à 2 000 tonnes seraient exportées chaque année. L’exportation comprend différents produits tels que l’herbe traditionnelle de maté, les herbes biologiques et traditionnelles très populaires en Europe surtout chez les sud-américains qui y vivent.

Le pays exporte notamment du maté soluble qui, sur les marchés internationaux, est utilisé pour le développement d’arômes, pour les boissons énergisantes et autres produits innovants. Les feuilles de maté sont, quant à elles, vendues en direction des secteurs pharmaceutiques et cosmétiques.


Sachets de maté, Paraguay

L’Argentine, le Brésil et le Paraguay : les trois gros exportateurs de maté

L’Argentine est le premier producteur de feuilles de maté regroupant 54% de la production totale mondiale suivit du Brésil avec 40% et enfin du Paraguay avec 6%. En 2017, les exportations mondiales de l’herbe maté ont été de 68 000 tonnes avec toujours comme pays exportateurs le Brésil (49%), l’Argentine (46%), le Paraguay (2%). De janvier à décembre 2017, le Paraguay a exporté 1 400 tonnes pour un rendement de 3,49 millions de US$.
Lors de cette même année, les prix enregistrés à l’exportation ont été meilleurs pour le Paraguay avec 2,7US$ par kilo contre 2,6US$ pour le Brésil ou encore 2,34US$ pour l’Argentine. Selon l’Institut national Yerba Mate (INYM), la chaine de production de l’herbe est composée de très petits producteurs, approximativement 18 000 recensés. Avec 165 000 hectares, l’Argentine est également le pays qui a la plus vaste superficie de cultures du maté, le Brésil compte 85 000 hectares et le Paraguay 35 000 hectares.


Le maté paraguayen, l’or vert du pays

En 2018, la production de maté au Paraguay est restée similaire à celle de 2017 avec 20 650 hectares soit une production totale de feuilles vertes de 105 005 tonnes et un rendement moyen de 5 085 kg / hectares. La production de maté octroie un salaire à plus de 55 000 paraguayens. Il s’agit d’un produit qui nécessite l’intervention d’une grande quantité d’acteurs au sein de sa chaine de production : certains sont spécialisés dans la récolte, d’autres dans la production, d’autres encore dans le fret et la commercialisation.

Les principaux marchés internationaux pour le maté paraguayen sont la Bolivie, l’Espagne et le Chili. En 2017, ils font rapporter aux pays respectivement : 897 000US$, 869 000US$ et 368 000US$. L’Allemagne, la République Tchèque, la Russie, la Turquie, l’Israël et enfin le Japon sont aussi d’importants consommateurs de maté paraguayen.


Boire du maté, Paraguay

Entre 1994 et 2015, la valeur des exportations est passée de moins de 500 000US$ a environ 3,4 millions US$. Depuis 2011, les exportations de maté n’ont cessé de croître sauf en 2016, le pays a expédié environ 1 024 tonnes de maté pour un total de seulement 2,8 millions US$.

D’après Naida Alderete, l’herbe maté paraguayenne atteindrait actuellement 25 marchés. Cette dernière veut renforcer la présence du pays sur les marchés internationaux pour gagner de plus grands espaces.

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